Buka može da utiče na intenzitet i kvalitet ukusa hrane, tvrde britanski stručnjaci sa Univerziteta Manchester.
Serija eksperimenata u kojoj je učestvovalo 48 volontera sa povezima na očima izloženima takozvanoj bijeloj buci i ostalim jakim zvukovima je pokazala da glasnija buka dovodi do smanjenja čula za slano i slatko.
Uz to, u studiji je utvrđeno da se ocijena ukusa hrane popravlja u zavisnosti od toga koliko su se ispitanicima sviđali ostali zvukovi koje su čuli tokom testiranja.
0 comments:
Post a Comment